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Brahma Optimus TQ

Es un sistema diseñado para mantener las instalaciones y sus equipos en optimas condiciones, manteniendo la inocuidad de los productos procesados así como el monitoreo, asesoramiento y capacitación del personal y aprender a controlar las variables dentro de un proceso de producción para evitar ETA´S, mejorar procesos, obtener mejores rendimientos y productos.

Ventajas y beneficios de usar el sistema de sanidad de Brahma Internacional

     ➢   Entrega de fichas técnicas
     ➢   Mantener la inocuidad de los productos.
     ➢   Minimizar riesgos microbiológicos.
     ➢   Estandarizado de procedimientos.
     ➢   Productos biodegradables que no dañan el medio ambiente.
     ➢   Productos permitidos por SAGARPA para trabajar en la industria.
     ➢   Ahorro en agua.
     ➢   Ahorro de tiempo de limpieza.
     ➢   Productos nobles con sus equipos, no dañan los equipos ni sus accesorios.
     ➢   Asesoría técnica cuando el cliente lo requiera.
     ➢   Supervisión y monitoreo del sistema de sanidad.

Desarrollo e implementación de Brahma Optimus TQ:

     1.  Instalación.
     2.  Monitoreo.
     3.  Auditoria.

Secuencia de la instalación Brahma Optimus TQ:

     1.  Valoración.
              1.  Análisis y valoración de las instalaciones/sistema actual de limpieza
              2.  Entrega Propuesta Brahma.

     2.  Implementación.
              1.  Periodo de Pruebas y Evaluación de Resultados.
              2.  Entrega de protocolo de Limpieza Personalizado.
              3.  Desarrollo de productos químicos según las necesidades  de la empresa.
              4.  Entrega de resultados
 
     3.  Resultados.
              1.  Entrega de resultados.
              2.  Evidencia fotográfica comparativa antes, durante y después.
              3.  Análisis comparativo. (ventajas)

Capacitación de Personal

Capacitación Teórica.
Capacitación practica.
Entrega de certificados.

Asesoría, diseño e instalación de sistemas

Auditorías mensuales y póliza de garantía al cliente

Pólizas de garantía al cliente respaldadas con auditorias mensuales

Monitoreo bacteriológico

•    Monitoreo del sistema
•    Evaluación de las áreas asignadas.
•    Análisis Microbiológico.
•    Supervisión de BPM´S

POES

POES es uno de los tres sistemas de aseguramiento de la calidad sanitaria en la alimentación, junto con BPF (Buenas Prácticas de Fabricación) y HACCP (Análisis de Riesgo de los Puntos Críticos de Control). Por definición, las POES son un conjunto de normas que establecen las tareas de saneamiento necesarias para la conservación de la higiene en el proceso productivo de alimentos. Esto incluye la definición de los procedimientos de sanidad y la asignación de responsables.

Apoyo en seguimientos e implementación de buenas prácticas BPMS